Летчик-космонавт СССР, подполковник. Член КПСС с 1954 года.
Родился 1 июня 1928 года в городе Одессе.
Совершил космический полет 6-30 июня 1971 года в качестве командира космического корабля "Союз-11" и орбитальной станции "Салют" совместно с Волковым В.Н. и Пацаевым В. И.
Космический корабль "Союз-11" у спешно состыковался с орбитальной станцией "Салют". Экипаж через систему внутреннего перехода перешел в первую в мире орбитальную станцию, в ходе полета всесторонне проверил работоспособность ее систем, произвел испытания всего оборудования станции.
Программа полета была выполнена полностью.
При спуске с орбиты вследствие разгерметизации спускаемого аппарата экипаж погиб.
Георгию Тимофеевичу Добровольскому посмертно присвоено звание Героя Советского Союза.
Именем Добровольского Г. Т. назван научно-исследовательский корабль АН СССР.